ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ APACH AB10QT
В1211xШ937xГ827 мм
338 950 ₽
| Ближайший склад | Казань |
|---|---|
| Самовывоз со склада | Бесплатно |
| Доставка в Екатеринбурге | Расчет доставки |
| Наличие | Узнать наличие |
Артикул: N13193 · Модель: AB10QT
Характеристики
| Размер | 1211x937x827 |
|---|---|
| Мощность | 15,7 кВт |
| Температурный диапазон | 30-260°С |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал камеры | Нержавеющая сталь |
| Размер противня | 600х400 |
| Количество уровней | 10 |
| Растояние между уровней | 80 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Страна | Италия |
| Длина упаковки | 970 |
| Ширина упаковки | 1020 |
| Высота упаковки | 1350 |
| Вес | 158 кг |
| Длина | 937 |
| Ширина | 827 |
| Высота | 1211 |
Описание
Конвекционная печь AB10QT предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
- Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
- Конвекционная печь оснащена инжекторной системой образования пара.
- Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали.
- Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS.
- Используется емкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480.
- Предусмотрена возможность сохранения до 120 программ , 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи.
- Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления.
- В конвекционной печи используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
- Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.
- Термощуп в стандартной комплектации.
- Функции: предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка); multilevel: All in - приготовление нескольких блюд одновременно, All out - приготовление нескольких блюд к одному времени; приготовление с Delta T; регенерация; расстойка; отложенный старт; быстрое охлаждение камеры.
- 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная), программа ополаскивания без моющего средства.
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом. Встроенная в дверь светодиодная подсветка.
- Количество уровней - 10.
- Направляющие 600x400 c расстоянием между уровнями 80 мм.
- В комплекте противни 600х400 4 шт.
Конвекционная печь работает от сети 380В. - Потребляемая мощность 15,7 кВт.
- Габариты 937х827х1211 мм.
